はじめまして。東北地方の公立高校１年生です。私はこの４月からハンドボールを始めました。３年生が引退して、今部員は５名で、１年が５名と素人集団です。しかし、楽しく毎日練習しています。ただ問題がありまして、ディフェンスの時、ボールを持ったＯＦのどこを触って守ればいいのかよくわかりません。今は、サイドステップでＯＦの進路を防ぐように体を相手正面に合わせ、ボールを持っている利き手の肘を左手で支え、右手は腰あたりを押さえています。アドバイス宜しくお願いします。
ＤＦ時の守り方はおっしゃる通りでよろしいと思います。
まずＯＦの動きを止め、次に利き腕（ボール）をカットするのです。ただし、本来はＯＦを押したり（プッシング）抱えたり（ホールディング）することは禁止されていますので、この動作を瞬間的に行ってからいったん手を緩め、あとは軽くＯＦに手を添えながらしっかり着いていてください。
ＯＦが強引に切り込んでくる場合は、割り込ませないように相手の力に合わせて押し返してください。ＯＦを引っくり返したり、極端に不自然な状態にしなければ、反則をとられることはないと思います。
ＯＦが右利きでＤＦから見て右に抜こうとする場合は、ＯＦの右肩を押してやれば割り込めなくなります。左肩を入れてきた場合は、右手で腰を抱え左手でＯＦの利き腕（ボール）をカットしてください。ＤＦから見て左に抜こうとする場合は、左肩を押してやれば割り込めなくなります。つまり、ＯＦの体を回転できないようにしてやるのです。これもあまり激しくやると警告がきますので注意してください。